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La revolución de la nanotecnología en los alimentos

Enviado por Rolando Castillo el 21/08/2007 a las 23:18

Queremos compartir con todos un post publicado en el blog de Fernando Flores basado en la incorporación de la nanotecnología en la industria alimenticia , aparecido en la "Revista del Campo" de El Mercurio.

 

La nanotecnología comienza a ser empleada en la industria alimentaria. Sobre este tópico, la Revista del Campo publica hoy el siguiente artículo en el cual explica en qué consiste esta tecnología, describe algunas de sus aplicaciones y se interna en las perspectivas que se abren en esta materia:

La revolución de la nanotecnología en los alimentos

¿Nanotecnología? Muchos hablan de ella, pero pocos saben de

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La próxima revolución cultural

Enviado por Rolando Castillo el 12/08/2007 a las 18:00

 

En la revista Fast Company apareció un artículo que plantea como las nuevas generaciones Chinas van a generar un gran cambio cultural a nivel mundial.  

El reportaje llamado ?The next cultural Revolution? comienza con un cuestionamiento que hace referencia  a la gran parte del mundo que posee una visión limitada de una China caracterizada por ser la fabrica del mundo, de los chinos como simples productores y que en realidad no poseen el gen de la creatividad.

Fast Company  irónicamente continúa diciendo? ?Bueno, sigue pensando así?.

Las nuevas generaciones Chinas están cada vez más vinculadas con la influencia occidental, a

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Comida saludable? sí, eso si...

Enviado por Rolando Castillo el 02/07/2007 a las 15:01

Hace un tiempo atrás fui a ver una charla "Nuevas Tendencias, Tecnologías y Materiales, en las Industrias de Envase, Embalaje, Procesamiento de Alimentos y Bebidas" desarrollada en el contexto de la Latinpack 2007 .

Lo que más me llamó la atención de la charla (expuesta por José Martínez, director para Latinoamérica de PMMI) fueron las tendencias en el consumo de alimentos que están apareciendo en el mundo occidental relacionadas a los nuevos hábitos alimenticios basados en discursos del bienestar del cuerpo y la salud.

Para algunos de mis amigos (adictos al buen churrasco) les parecerá una locura lo qué (Leer más)